La Calabria è una terra dove la tradizione incontra i sapori più autentici, un luogo in cui il cibo diventa espressione di cultura, amore per il territorio e legame con le proprie radici. Qui, ogni prodotto racconta una storia: quella di una regione che ha trasformato la sua biodiversità e le antiche ricette in un patrimonio culinario unico. Scopriamo insieme alcune delle specialità che rendono la Calabria indimenticabile per ogni appassionato di gusto.
I prodotti tipici della Calabria: un patrimonio di autenticità
1. Salumi e formaggi calabresi
La Calabria è famosa per i suoi salumi, che rappresentano il cuore della tradizione culinaria locale. Dal capocollo alla soppressata, dalla ‘nduja di Spilinga, cremosa e piccante, alla pancetta arrotolata, ogni prodotto incarna il sapore robusto della terra. A questi si aggiungono formaggi come il pecorino calabrese, dal carattere deciso, e la provola silana, delicata e versatile.
2. Le conserve sott’olio tipiche calabresi
In Calabria, l’arte della conservazione è una tradizione tramandata da generazioni. I pomodori secchi sott’olio, le melanzane a filetti, i funghi porcini e i carciofi sono solo alcune delle specialità che portano in tavola il gusto genuino delle materie prime coltivate o raccolte con cura.
3. Il peperoncino piccante calabrese
Simbolo della cucina calabrese, il peperoncino è molto più di un semplice ingrediente: è una cultura. Usato fresco, macinato o intero, dona carattere a ogni piatto, dal sugo per la pasta ai condimenti per carne e pesce.
4. Vini e olio extravergine di oliva calabrese
Il territorio collinare e soleggiato della Calabria produce oli e vini di alta qualità. Il robusto Cirò rosso e il fresco Greco bianco si affiancano a un olio extravergine dal sapore intenso e fruttato, perfetto per esaltare ogni pietanza.

I sapori Fungosila: l’autenticità sulla tua tavola
Fungosila celebra la tradizione calabrese con una selezione di prodotti che portano i sapori autentici della regione direttamente a casa tua. Ogni prodotto è realizzato con materie prime di qualità, lavorate secondo le ricette tradizionali per preservare tutto il loro gusto unico.
Selezione di prodotti tipici Fungosila
- Conserve sott’olio: Funghi porcini, melanzane a filetti e pomodori secchi.
- Creme e condimenti: La Bomba, una crema piccante unica nel suo genere, la crema di carciofi, la fungata piccante e dolce.
- Specialità piccanti: Peperoncino macinato, intero e l’olio aromatizzato al peperoncino.
Con Fungosila, ogni assaggio è un viaggio nella tradizione calabrese!
Idee per gustare le specialità calabresi
1. Antipasti gourmet
Immagina un tagliere ricco di salumi e formaggi calabresi, accompagnati da sott’olio come i pomodori secchi e le melanzane di Fungosila. Un filo di olio extravergine e qualche crostino completano un antipasto perfetto.
2. Ricette semplici ma irresistibili
Prova a condire una pasta con la ‘nduja di Spilinga e i pomodori secchi sott’olio, o a spalmare la crema di carciofi su fette di pane croccante. Per un tocco originale, aggiungi la fungata dolce accanto a un formaggio stagionato.
3. Accostamenti raffinati
La Cipolla Rossa di Tropea IGP in agrodolce, proposta da Fungosila, è perfetta con i formaggi. Abbinala a un bicchiere di vino rosso calabrese per un’esperienza di gusto completa.
Il sapore autentico della Calabria a casa tua
La Calabria è una terra che parla attraverso i suoi sapori autentici. Con i prodotti Fungosila, puoi portare in tavola la tradizione, la qualità e il gusto unico di questa regione straordinaria.
Scopri la nostra selezione di specialità calabresi e vivi un’esperienza di gusto indimenticabile!