La Calabria è sinonimo di sapori intensi e decisi, e tra i protagonisti assoluti della sua tradizione gastronomica c’è senza dubbio il peperoncino piccante. Un ingrediente che esalta ogni piatto e dona carattere a ricette di ogni tipo. Tra le specialità più amate spicca La Bomba, la ricetta originale di Fungosila, insieme ad altre prelibatezze piccanti come la fungata piccante, il pesce e peperoncino e le versioni di peperoncino intero e macinato.
Scopriamo insieme questi sapori autentici e come abbinarli per esaltare ogni piatto.
La Bomba: l’esplosione di gusto firmata Fungosila
Nata dalla tradizione calabrese e perfezionata nel tempo, La Bomba è una crema piccante realizzata con peperoncino calabrese, ortaggi freschi e olio d’oliva. Un’esplosione di sapore che può trasformare ogni piatto, dalla pasta ai crostini, fino alle carni alla griglia.
🔥 Le varianti della Bomba di Fungosila:
- La Bomba Originale: la ricetta classica, equilibrata e irresistibile.
- La Bomba Gold: realizzata con olio di qualità superiore per un gusto ancora più raffinato.
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Come abbinarla?
- Su una bruschetta calda, per un aperitivo che lascia il segno.
- Per condire la pasta, magari con aggiunta di tonno o acciughe.
- Per insaporire carni e verdure alla griglia, dando un tocco deciso e avvolgente.
Peperoncino intero e macinato: il cuore della tradizione piccante
Il peperoncino calabrese è una vera istituzione. Può essere utilizzato intero per insaporire sughi e salse o macinato per aggiungere una nota piccante a qualsiasi piatto.
🔥 Da provare:
- Peperoncino intero: perfetto per sughi, stufati e infusi in olio extravergine d’oliva.
- Peperoncino macinato: ideale per chi ama un pizzico di piccantezza sempre a portata di mano.
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Come abbinarli?
- Nel soffritto per dare intensità ai piatti di carne e verdure.
- Nella pasta aglio, olio e peperoncino, per un classico della cucina italiana.
- Sulle pizze e focacce, per un tocco di vivacità.
Fungata piccante: il gusto deciso dei funghi con un tocco di peperoncino
Un connubio perfetto tra funghi selezionati e peperoncino calabrese, la fungata piccante è un condimento versatile e ricco di gusto. Perfetta per accompagnare carni alla brace, condire bruschette o esaltare il sapore di un primo piatto rustico.
👉 Assaggia la fungata piccante di Fungosila.
Come abbinarla?
- Con una tagliata di manzo per un contrasto di sapori unico.
- In una frittata di uova, per un tocco gustoso e saporito.
- Sulla polenta, per un abbinamento rustico e irresistibile.
Pesce e peperoncino: il mare incontra il piccante
La tradizione calabrese ama unire i sapori del mare alla vivacità del peperoncino. Il mix pesce e peperoncino di Fungosila porta in tavola un equilibrio perfetto tra dolcezza e piccantezza, ideale per chi ama gusti forti e autentici.
👉 Prova il pesce e peperoncino di Fungosila.
Come abbinarlo?
- Con spaghetti e olio extravergine d’oliva, per un piatto veloce e saporito.
- Sul pane tostato, per un aperitivo originale.
- In un’insalata di mare, per un tocco deciso e intrigante.
Esalta il tuo palato con i sapori autentici della Calabria
Il peperoncino calabrese e le specialità piccanti di Fungosila sono perfetti per chi ama i sapori intensi e genuini. Da "La Bomba" alla fungata piccante, passando per il peperoncino macinato e il pesce e peperoncino, ogni prodotto racconta una storia di passione e tradizione.