La Fungata Piccante è una crema calabrese che racchiude tutto il carattere della tradizione Fungosila, unendo il sapore inconfondibile dei funghi al calore del peperoncino. Questa specialità nasce dall’incontro tra due elementi chiave: l’esperienza artigianale e l’abilità nel creare un equilibrio perfetto tra ingredienti di qualità. Scopriamo insieme le proprietà, gli abbinamenti consigliati e gli ingredienti che rendono unica questa crema, ideale per aggiungere un tocco audace ai tuoi piatti.
Proprietà e ingredienti della fungata piccante
La Fungata Piccante di Fungosila si distingue per la combinazione equilibrata di funghi di diverse varietà e peperoncino piccante calabrese, il tutto condito con olio d’oliva e aromi naturali. Gli ingredienti principali includono:
- Funghi (75%): un mix di varietà come il pleurotus (25%), il fungo di muschio (volvarea volvacea, 25%) e il lactarius deliciosus (25%), scelti per il loro gusto intenso e la consistenza carnosa.
- Peperoncino Piccante: conferisce alla crema il suo carattere deciso, aggiungendo un tocco di piccantezza che riscalda il palato.
- Condimenti naturali: olio di oliva, sale, aceto di mele e aromi naturali, che arricchiscono il sapore senza coprire la freschezza degli ingredienti principali.
L’aggiunta di acido citrico come correttore di acidità permette di mantenere la freschezza e la vivacità del prodotto senza comprometterne la qualità artigianale.
Perché scegliere la Fungata Piccante
La Fungata Piccante è ideale per chi cerca un condimento naturale, versatile e dal sapore autentico. Grazie alla sua composizione, questa crema è ricca di proprietà benefiche: i funghi sono una fonte di minerali e vitamine, mentre il peperoncino offre proprietà antiossidanti e stimola il metabolismo. La lavorazione artigianale e la selezione di ingredienti naturali permettono a Fungosila di mantenere intatte le qualità organolettiche dei prodotti, offrendo un’esperienza culinaria intensa e genuina.
Come utilizzare la Fungata Piccante in cucina
La Fungata Piccante è pensata per arricchire vari piatti, aggiungendo un gusto deciso e avvolgente. Ecco alcuni modi per sfruttarla al meglio:
- Antipasti: Spalmala su crostini o pane tostato per creare antipasti che stuzzicano il palato, perfetti da accompagnare a un calice di vino rosso. Abbinamenti con
- Formaggi: Ideale da servire accanto a formaggi freschi come ricotta e mozzarella, creando un contrasto tra la cremosità dei latticini e il sapore piccante della crema.
- Condimento per Carni Bollite: Una piccola quantità di Fungata Piccante può essere usata per impreziosire piatti di carne, come bolliti e arrosti, aggiungendo un tocco di carattere.
- Salse e Piatti Vegetali: Mescolata a salse di pomodoro o sughi per pasta, dona un profumo e un sapore che trasformano anche i piatti più semplici.
La qualità artigianale di Fungosila
La filosofia di Fungosila si basa sull’artigianalità e il rispetto per le tradizioni culinarie calabresi. Ogni prodotto è frutto di una lavorazione attenta e della scelta di ingredienti freschi e genuini. Il processo di produzione della Fungata Piccante è studiato per conservare le proprietà organolettiche degli ingredienti, esaltando il gusto naturale di funghi e peperoncino. Fungosila punta a creare non solo condimenti, ma autentiche esperienze di gusto che richiamano i sapori intensi e genuini della Calabria.
Un must per gli amanti dei sapori decisi
La Fungata Piccante è molto più di una semplice crema spalmabile: è un viaggio tra i sapori della Calabria, una terra ricca di tradizione e passione culinaria. Questa specialità rappresenta una scelta ideale per chi desidera esplorare nuove combinazioni di sapori, portando in tavola un pezzo di storia e cultura calabrese. Perfetta per chi ama i condimenti naturali e piccanti, la Fungata Piccante di Fungosila è pronta a conquistare ogni palato, arricchendo i tuoi piatti con un tocco originale e irresistibile.